心想事成美食天地

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這理的所有食譜和相片都是我上各個美食網蒐集來的及個人創作,如果需要引用,請在引用前留言,謝謝您^^
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冬瓜蝦球湯 外型討喜適宴客

 材料(2人份)

冬瓜⋯1/4 個(500g)
小蘇打、鹽⋯各1/2 小匙
蝦子⋯4 尾(50g)
白肉魚⋯25g
蛋白⋯1 小匙
大和芋⋯10g
昆布高湯⋯2 大匙
鹽⋯1 撮
酒⋯1 小匙
四季豆⋯1 根(8g)
胡蘿蔔⋯四季豆大小1 根
柚子皮⋯適量

湯底材料

昆布高湯⋯2 杯(400cc)、
鹽⋯1/4 小匙、薄口醬油⋯1/2
小匙、酒⋯1 小匙

步驟

Point:冬瓜削皮,記得露出漂亮的綠色

1、冬瓜去籽,削皮。削皮時不要削得太厚。用壓模器壓出圖案,背面也要用刀修整。

 

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