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心想事成美食天地
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這理的所有食譜和相片都是我上各個美食網蒐集來的及個人創作,如果需要引用,請在引用前留言,謝謝您^^
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玫瑰花瓣醬 花香後韻讓人回味無窮

DIY玫瑰花瓣醬(一人份)

器具:剪刀一把、盆子一個、量杯一個、不銹鋼鍋一個、攪拌匙一支、玻璃罐一個

材料:食用玫瑰花瓣三十公克、二砂糖一百公克、新鮮檸檬汁十五毫升、水一百五十毫升

做法:

①將玻璃罐殺菌備用,花瓣放入盆中洗淨,瀝乾水分備用,水裝入鍋中備用。
②將花瓣用剪刀剪碎。
③水煮沸後,加入砂糖,糖溶解後加入碎花瓣。

 

圖/時報提供
 

④加入一半檸檬汁,小火煮至花瓣沉入鍋底(約五~十分鐘)。
⑤熄火,加入剩餘檸檬汁,靜置十分鐘。
⑥開火煮至花醬呈半凝固狀,熄火。
⑦趁熱裝瓶,瓶蓋鎖緊後,倒放五分鐘即完成。

備註:若未食用完畢,請放冰箱保存。
 
 
 

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